【简    介】

氰化物是一类剧毒物，常见的有氰化氢、氰化钠、氰化钾、氰化钙及溴化氢等无机类和乙睛、丙睛、正丁睛等有机类，在食品中的来源有污染和人为投毒等。吸入高浓度氰化氢或吞服大剂量氰化物者可在数分钟内突然昏迷、呼吸停止，造成“闪电样”死亡，摄入后几秒钟即发出尖叫声、全身痉挛，立即呼吸停止。小剂量中毒可以出现15～40分钟的中毒过程：口腔及咽喉麻木感、头痛、恶心、胸闷、呼吸加快加深、脉搏加快、心律不齐、瞳孔缩小、皮肤粘膜呈鲜红色、抽搐、昏迷，最后意识丧失而死亡。

【检测原理】

食品中氰化物与试剂作用生成红色物质用于鉴定待检物中是否含有氰化物。

【检测范围】  酒类食品  鱼类、苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁及木薯

【特    点】  检测速度快，测一个样品只需30分钟左右；操作简便，无需专业技术人员。

【技术指标】  定性检测；测定下限: 15 mg/kg

【规    格】 100样/盒