【简    介】

食醋是以粮食、果实、酒类、砂糖或饴糖等为原料（配制醋除外），经微生物发酵、酿造而成的一种酸性调味品。具有增进食物风味、祛除鱼腥等不良异味、促进消化、增进食欲防治某些疾病的作用。食醋中主要成分是乙酸，并含有少量其它有机酸。国家标准规定，每100ml食醋中总酸含量应 ≧3.5g。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。

【检测原理】

食醋中的总酸用碱标准溶液滴定，在指示剂存在的条件下，样品溶液由无色变为粉红色为测定终点，根据消耗碱标准溶液滴数，即可算出样品中总酸含量。

【检测范围】

食醋

【特    点】

l         检测速度快，测量一个样品只需5分钟。

l         操作简便，无需专业技术人员。

【技术指标】

测量范围：0.0—10.0g/100ml    测定下限：0.3g/100ml      测量精度：10%

【规    格】100样/盒

【保存条件】 

试剂在4-30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年。