【简    介】

 “苏丹红”色素是一种常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品染色的化学制剂。由于这种被当成食用色素的染色剂，只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致病，因此隐蔽性很强。但长期食用含“苏丹红”食品的消费者，对其身体造成的最突出危害可能会使肝部ＤＮＡ结构变化，导致肝部病症。“苏丹红”作用：将作为化工原料的苏丹红添加到食品中，尤其使运用与辣椒产品加工当中：一是，由于苏丹红用后不容易褪色，这样可以弥补辣椒放置久后变色的现象，保持辣椒鲜亮的色泽；二是，一些企业将玉米等植物粉末用苏丹红染色后，混在辣椒粉种，以降低成本牟取利益。

【检测原理】

    样品经苏丹红快速检测试剂盒中的提取剂提取后经液液萃取后与定性试剂反应，根据颜色反应可定性检测样品中的苏丹红。

【检测范围】  检测蛋类、蜂蜜、辣椒、酒类等苏丹红成分

【特    点】

检测速度快，检测一个样品10分钟左右；不需要做对照实验，特异性高, 可准确定性；操作简便，不需专业技术人员；

【技术指标】  检测下限：10 ug/kg  

【规格】 10样/盒