【简    介】

假果汁又称为“颜色水”或“三精水”，口感较差，无果糖清甜爽快的感觉，这虽然对人体无危害，但也是一种投机取巧，以次充优的违法行为。有许多个体户，甚至有的工厂，以糖精、香精和色素为原科配制成“颜色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖。为增加二氧化碳的含量，还经常加入小苏打，所以尝味时有苏打味。

【检测原理】

果汁与检测试剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，从而定性判断果汁的真假。

【检测范围】  各种果汁等

【特    点】

l         检测速度快，测量一个样品只需2分钟左右。

l         操作简便，无需专业技术人员。

【技术指标】   定性判断

【规    格】100样/盒