链霉亲和素是一种来源于阿维丁链霉菌（streptomyces avidinii）的生物素结合蛋白质，其非特异性结合远比亲和素低，且与蛋清亲和素在中性pH值具有净正电荷和包含大约7%的碳水化合物相比，链霉亲和素蛋白具有在中性pH值几乎没有净电荷，不含有碳水化合物等更有利的化学性质，所以它被广泛用来作为抗生物素蛋白的替代品。

在结构上，链霉亲和素以同源四聚体的形式存在，每摩尔的四聚体分子可结合四摩尔的生物素分子。该特性联合生物素偶联抗原/抗体检测技术，使其广泛应用于免疫学中ELISA检测信号的放大。此外，本品还可用于多种酶和化合物的标记，蛋白或其他利用生物素化抗体检测的抗原的纯化，Western Blots，Southern blots以及其他DNA/RNA分析等。