黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株所产生的有毒代谢产物，最主要的4种分别为：B1、B2、G1、G2。黄曲霉毒素具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性及强致癌性。黄曲霉毒素主要污染粮、油及其制品，其中受污染最严重的是花生、棉籽、玉米及其制品；其次是稻米、小麦、大麦、高粱、芝麻、茶叶等。鉴于这些霉菌毒素的毒性，欧盟国家规定，黄曲霉毒素B1的残留限量值为10ppb。

测定原理：本检测卡适用于快速筛查样品中的黄曲霉毒素B1残留。检测卡含有被事先固定于硝酸纤维素膜测试区（T）的抗原和控制区（C）的Ⅱ抗以及固定于结合垫上的金标抗体。样品经简单前处理，取上清液滴入检测卡的样品孔中，若样品为阴性，在T区出现一条紫红色条带；若样品为阳性，则T区不会出现紫红色条带。无论样品中有无黄曲霉毒素B1存在，C区都会出现一条紫红色条带。

检测限：10ppb（单位： ng/mL）

检测样本：谷物(大米、小麦、玉米、花生、大豆、饲料)，食用油(如菜油、麻油、色拉油、花生油等)，液态奶

操作步骤：

1、在进行检测前先完整阅读使用说明书，使用前将检测卡和待检样本溶液恢复至室温。

2、从原包装袋中取出检测卡，打开后平放在桌面上，请在1小时内立即使用。 

3、用滴管吸取待检样品后，垂直滴加2滴无气泡样品（约60μl）于加样孔中。

结果判定：

1、 阴性：质控线（C线）出现红色条带，检测线（T线）也出现红色条带；无论颜色深浅；表明样本中不含有黄曲霉毒素B1或是含量低于检测限；

2、阳性：质控线（C线）出现红色条带，而检测线（T线）无红色条带出现表明样本中黄曲霉毒素B1含量在检测限以上；

3、无效：质控线（C线）与检测线（T线）均无红色条带出现或者质控线（C线）无红色条带出现但检测线（T线）有红色条带出现；说明此试剂卡已失效、过期，或操作不当，需另做一次测试。